[转载] 吉尼斯啤酒老家品酒记

说起来吉尼斯（健力士）是一种爱尔兰干型烈性黑啤酒，起源于1759年爱尔兰都柏林圣詹姆斯门的亚瑟健力士啤酒厂。现在它可是吉尼斯啤酒的旗舰店！这间吉尼斯1902年在都柏林圣杰姆斯门建成的欧洲最大的啤酒厂的一部分在2000年被改造成了博物馆。在这座七层楼的大厂房里你可以了解啤酒生产的全过程以及吉尼斯啤酒的发展史......更重要的是门票里包括一品脱刚下线的吉尼斯啤酒！

现在吉尼斯是全球最成功的酒类品牌之一，它的120种啤酒在近50个国家酿造。 2011 年的销量达到 850,000,000 升。尽管自 2001 年以来消费量下降，它仍是爱尔兰最畅销的酒精饮料。Guinness & Co. Brewery 每年生产价值近 20 亿欧元的啤酒。吉尼斯的风味源自发芽大麦和烤未发芽大麦，这是一种相对现代的发展，直到 20 世纪中叶才成为谷物的一部分。多年来，将一部分陈酿啤酒与新酿啤酒混合，以产生强烈的乳酸味。尽管 Guinness 的口味仍然具有特征性的“汤味”，但该公司拒绝确认这种混合方式是否仍然存在。生啤酒浓稠的奶油状头部来自啤酒与氮气和二氧化碳的混合。1932 吉尼斯公司将总部迁至伦敦。1997 年，Guinness plc 与 Grand Metropolitan 合并，成立总部位于伦敦的跨国酒精饮料生产商 Diageo plc。

吉尼斯仓库是爱尔兰都柏林圣詹姆斯门啤酒厂的一个旅游景点。自2000年开放以来，已接待游客超过2000万人次。

等待进入博物馆的游客们

原来的管线还在，但被打上了各种色彩的灯光。

攀上巨大的发酵罐

穿行于硕大的钢梁之间

啤酒桶在讲解吉尼斯的历史

吉尼斯曾用过的促销广告

每一个楼层都少不吉尼斯啤酒。

从博物馆最高一层四面落地窗鸟瞰都柏林的各种屋顶

拉格或艾尔，黑啤或淡啤，在这顶层的啤酒天堂领取你的一品脱吉尼斯。

不知这小伙子是否已成年

离开时拍照手不抖，看来没喝高。