[转载] 酸酸甜甜的爱

喜欢艾米的小说《山楂树之恋》，喜欢山楂树。当然，更喜欢吃冰糖葫芦。😂😂

以前没有注意到庄儿里有那么多山楂树，第一次见到白色的山楂花，着实惊喜。

秋冬，正是山楂成熟的季节。采摘下新鲜的山楂，做些什么好吃的呢？

洗净、去核儿，煮熟（山楂很好熟，开锅几分钟就行）。

先做两瓶山楂罐头。煮山楂时放些白糖和冰糖，两种糖都放是为了有粘稠度还会亮亮的。做罐头千万不要煮火太大，否则山楂会碎，果子不完整。

再做些山楂糕/果丹皮吧。把煮熟的山楂捣碎成糊，放在炒锅里小火慢炒，为的是蒸发掉些水份。当炒到糊挂在铲子上不容易掉下来就OK了！

如果是做山楂糕，直接倒在容器中放冰箱冷藏几小时，定型切块就行。

如果是做果丹皮，要倒在一个平盘中晾，放置两三天晾干。

怎么样？这酸酸甜甜的爱，你值得拥有！

啊哈～人间值得！

发布于 11-16