“凡是冒炊烟的地方,就有新建的厨师在掌勺。”这是流传于江西省南昌市餐饮业的一句话。南昌市新建区是“江西厨师之乡”,也是“厨师之乡地标城市”。借着“食在南昌、厨出新建”的美名,新建区延展产业链、拉升消费链,多举措调高“火候”,催热全区“炊烟经济”。
近3万人在全国各地从事烹饪业,其中获得中国或江西烹饪名师(大师)称号的达600余人,“新建厨师”无疑是当地一张名片。如何擦亮名片、借“名”扬名?新建区以“好新建美生活——厨出新建谁是厨王”这一全年最大规模的文旅消费活动,燃起“炊烟经济”第一缕烟火。
发布全新文旅美食地图、举行厨王争霸赛、寻味天然好食材……“这一重大活动的开展,既为文旅‘引流’,更为餐饮产业、消费提质练好内功。”新建区商务局副局长李忆平表示,新建区拟借此打造推广“厨师之乡”IP。
“特色活动打响名气,项目场景的落地,才能更好带动经济。”新建区商投公司负责人涂样红说。在新建区的文旅美食地图里,一个乌沙河沿河文旅项目的推出,或将承载起这一期望。
乌沙河之畔,灯火映轻烟,美食美景皆可“入味”。“这一投资约3亿元的项目,将集情景演绎、餐饮、娱乐等多场景为一体。”乌沙河水悦城项目负责人陈宇介绍,同时还将打造“新建名菜”展示体验店,并吸引名厨名店入驻,带动餐饮与文旅产业发展。
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