[转载] 寒露将至天气冷，饮食要懂忌口，多吃1红2白，少吃2样，秋冬健康过！

寒露将至天气冷，饮食要懂忌口，多吃1红2白，少吃2样，秋冬健康过！

这个月8日，就是二十四节气中的寒露节气了，寒露是秋季第五个节气，也是第一个带“寒”字的节气，说明从寒露节气开始，气温将从初秋的凉爽逐渐过渡到晚秋的寒冷，此时秋风萧瑟，北方的冷空气也经常跃跃欲试，时不时还夹带着阵阵秋雨，真正让人感觉到“一场秋雨一场寒”呀！这眼看着距离冬天又近了一步。

在这个秋冬转换的时节，我们要注意及时添加衣物，防寒保暖，还要在饮食上多花点心思，因为这个时候，天气已经寒凉，秋燥还未彻底消散，这对我们的身体来说是一个挑战，可能会出现这样那样的小毛病，所以，我们如果想要顺利的度过这个秋冬交替时节，就要懂忌口，多吃1红2白，少吃2样，这样秋冬才能健康度过

一，多吃1红2白。

1红——红豆。

老话说“秋吃豆，胜吃肉”，秋季是豆类收获的季节，各种新鲜豆类纷纷上市，其中以红豆最受欢迎，红豆被李时珍称为“心之谷”，色泽红艳、颗粒饱满，营养丰富，民间把它奉为“平民滋补佳品”，还有“补药一堆，不如红豆一把”的说法，寒露时节天气已冷，男女老少都要记得多吃一些红豆，为身体健康打好基础。

推荐菜谱：【薏仁红豆羹】

主要食材：薏仁，红豆，可以加一些红枣、桂圆之类增加口感。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，红豆、薏仁提前淘洗干净后，加入清水浸泡，最好分开浸泡，因为红豆浸泡时间要长一点。

2，把浸泡好的红豆和薏仁一起放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮粥键煮粥。

3，提示音响起后，加入冰糖调味，焖一会等冰糖融化后，即可出锅品尝。

2白之一——百合。

百合是一种滋阴的食物，有养阴润肺的作用，对于感冒、或者是气管炎以后，虽然恢复了，但还是咳嗽不止，干咳无痰，痰中带血等，吃百合效果会很好。另外，百合还有清心安神的作用，对于虚烦心慌、失眠多梦、精神恍惚等，也有很好的食疗作用。寒露后，正是秋冬转换的季节，呼吸道感染频发，吃一些百合好处多多。

推荐菜谱：【百合炒虾仁】

主要食材：百合，虾仁，西芹，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，虾仁解冻后，加入食盐，葱段，姜片和料酒腌制去腥；百合洗净备用；西芹摘去叶子切薄片备用；胡萝卜洗净去皮，也切薄片。

2，锅中加入食用油，油热后放入虾仁，炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，再盛出备用。然后加入西芹和百合翻炒均匀。

3，炒匀后再加入胡萝卜片，翻炒至断生后，加入炒好的虾仁，然后再加入少许开水，少许食盐，大火烧开，即可出锅。

2白之二——莲藕。

莲藕虽然一年四季都有卖，但它其实也是秋季上市的食材，此时的莲藕最是鲜嫩，不管是口感还是营养都是最好的，所以有“莲荷一身宝，秋藕最养人”之说。秋季干燥，容易上火，而莲藕本性寒，具有很好的清热去火的作用，煮熟之后的莲藕变成了性温，具有很好的滋养脾胃、养血益气等作用，是一种很好的滋补食物，莲藕不管是凉拌、炖汤还是蒸制、小炒，吃起来都是非常美味的，如果遇见，不妨买一些隔三岔五吃一次，可为身体保驾护航。

推荐菜谱：【肉末藕夹】

主要食材：猪肉，莲藕。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油。

操作步骤：1，先把猪肉洗净切块，放入料理机里打成肉末，取出来加入食盐，葱姜水，料酒，生抽，老抽，蚝油搅拌均匀。

2，把莲藕洗净去皮，切成藕夹，切的时候注意不要太厚，而且中刀不要切断。切好后加入调好的肉末。

3，把做好的藕夹放入蒸锅内蒸熟，出锅后撒上一把葱花、再淋上生抽，美味即成。

二，少吃2样。

1，少吃寒凉食物。

寒凉食物包括冷饮、冰镇类食物，还有很多寒凉性质的食物，比如西瓜、苦瓜、绿豆等，寒露时节过后，我们就进入晚秋时节，天气已经开始变寒，这时候吃这些寒凉食物，会损害我们的肠胃，因此这些食物要尽量少吃或者忌口不吃。

3，少吃辛辣食物。

秋季干燥，人体本来就容易上火，如果再吃辛辣食物，就等于火上浇油，加重上火症状，出现不适，因此，这个季节，我们不要再吃辛辣食物了。

关于寒露时节的饮食禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家寒露节气还有什么食俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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