[转载] 罗汉斋🍀🍀

🌾食材；腐竹90克、小木耳15-20朵 、草菇10个、玉米笋6-7根 、干黄花菜10克 、胡萝卜小半根、荷兰豆50克 、淀粉2勺 、香油2勺、生抽1勺 、糖3克 、白胡椒粉1勺 、清水1碗 🌾

1、干货提前泡发，荷兰豆去筋，草菇对半切开，胡萝卜去皮切菱形片；

2、料汁：碗中倒入1勺生抽，3克糖，1勺白胡椒粉，再加清水调和均匀；

3、水烧开，将荷兰豆、玉米笋和黄花菜焯水15秒捞出，热锅起油，倒入腐竹、草菇和木耳翻炒20秒，倒入焯好水的蔬菜，继续炒10秒左右；

4、倒入料汁，翻炒均匀，中火烧30秒左右，淋入香油，倒入胡萝卜片翻炒均匀，再继续烧15秒左右，2勺淀粉加凉水勾芡，慢慢淋入，一边倒一边翻炒，将汤汁收浓即可出锅。