🌾 食材:面粉,香菇,羊肚菌,姬松茸,素火腿肠,青菜,青红椒,植物油,盐🌾
1、所有菌菇泡软后洗干净,素火腿肠切段,青菜洗干净,青红椒切丁;
2、面粉加入1小勺盐,淋入适量水,和成偏硬的面团醒发20分钟,再分成等量小剂子,搓成长条;
3、准备一个大碗,底部和四周刷上植物油,长条面剂装入大碗中,全部刷上植物油,醒发2小时;
4、取出长条小面剂,依次按扁捏薄,抻扯拉长备用;
5、所有的菌菇倒入锅中,加入大量的水,煮半小时左右,下入盐和抻面煮熟,加入青菜、青红椒、素火腿肠稍煮即可。