[原创] 立冬该吃什么？

前几天刚过立冬，立冬是季节类节气，表示冬季自此开始。立冬意味着进入寒冷的季节，我国大部分地区降水显著减少，农林作物进入越冬期，畜牧农事也储备好草料、饲料为过冬做好准备。那么立冬时节，我们应该吃什么呢？

立冬的养生之道

冬天来了，要睡得好、穿得好，更要吃得好哟。

立冬后就意味着冬季正式来临，中国民间有立冬补冬的习俗，在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能是身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。

为什么立冬吃饺子，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

立冬吃什么补身体？

肉品

适当吃羊肉、牛肉和海参，其中有蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好，而且羊肉进补是非常好的，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

坚果

大部分坚果中所含的脂肪酸，是以单不饱和脂肪酸为主，除此之外，坚果维生素e及其丰富，还有其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖等综合健康成分的使然。

靓汤

鸡汤除向人体提供大量的优质养分外，当人因血压低而无精打采精神抑郁时，鸡汤还可使疲劳感于坏情绪一扫而光。

立冬吃什么蔬菜

莲藕

莲藕的药用保健功效十分可观，据中医书籍《本草纲目》记载，莲藕被称为“灵根”，味甘、性寒、无毒，视为去淤血生津之佳品。老年人常吃藕，可以调中开胃，补血益气，妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕

芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。其中维生素B的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量更高于一般绿色蔬菜。芹菜不但营养丰富，而且要有药用价值。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季。

山药

山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白，此外，它有助于保持消化道、呼吸道的润滑，山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，它还可以促进新陈代谢。

萝卜

萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。

菠菜

唐朝《食疗本草》记载：菠菜可“利五脏，通肠胃，解酒毒。”这是因为，菠菜中含有大量的植物纤维，能帮助胃肠道蠕动，并促进胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。