[原创] 萝卜中年

天冷了下来，我每天下班带回家的菜，大多是白萝卜。我做的菜不是肥肉炒白萝卜，就是清炒白萝卜丝，或是大滚刀萝卜炖牛腩。

打霜后，明显感觉到白萝卜更甜了，清炒的白萝卜丝都能吃出淡淡的清甜来。

我现在越来越喜欢白萝卜了。有时还将白萝卜切成厚块，与大鱼头一起红烧，或煮鱼头汤，慢慢煮，直煮到浓白的汤汁幸福冒泡，美美地喝上一碗汤或吃上一小碗盖浇饭，那真是别有滋味。地里的白萝卜和水里的鱼竟是天作之合，新鲜清甜的白萝卜在吸附鱼腥气的过程中，自身也融合了鱼的鲜气，真是一锅鲜甜。

天天主打白萝卜，大儿子抗议说：“你们怎么这么喜欢吃白萝卜，天天吃不厌，我闻到那萝卜味就不喜欢。”我们听了“哈哈”地笑了起来，并似乎是很默契地一齐说：“那是因为你年轻啊，年轻时我们也不喜欢。”

是的，年轻时，我也不喜欢吃白萝卜，连那白萝卜的气味都不爱闻。现在，人到中年了，怎么吃食习惯都变了呢？变得越来越接地气了。

有人说，人到中年，大多变成了“草食动物”，不再像年轻人一样喜欢大鱼大肉的重口味了，而是变得喜欢吃清淡的应季蔬菜了。

多年前单位有位姐姐，我们每天都在同一个食堂里一起吃早餐。她每天不是白粥配馒头，就是小米粥配花卷，而我呢，天天不是牛肉粉，就是热干面，还要加点辣油、醋和很多的葱蒜。我不解地问她：“你每天怎么吃得这么清淡呀？这么清汤寡水，一点油水都没有，哪能扛饿啊，要是我啊，根本吃不下去。”她淡淡一笑说：“那是因为你还年轻啊！我早晨不能吃有油的东西，吃了肚子不舒服，根本不能消化，等你到了我这个年龄就知道了。”我有点不以为然地笑笑，埋头继续吃我的牛肉粉。

多年过去了，现在的我也开始吃小米粥了。现在突然再想起姐姐的话，只能自嘲地笑一笑，原来，人到中年，吃食也会变。

记得吃货林语堂的《吃草与吃肉》中写道：“世上只有两种动物，一为食肉动物，包括虎狼及事业家。一为吃草动物，包括牛羊及思想家。吃肉动物专管人家的事，故多奸险狡黠，长于应付、笼络、算计、挟持、指挥；吃草动物只管自己的事，故心气温和善良如牛羊……”

原来，食物与年龄有一些关系，人到中年了，心平气和了，更接地气了，吃食也跟着接地气了，也更清清淡淡了，中年人的吃食与脾性是有关联的。

人到中年，走过半生风雨，熬过重重磨难，内心慢慢归于平淡平静。中年的吃食，和脾性一样变得平平淡淡。

白萝卜、大白菜，都是清清淡淡的食物，其白色都是一种自带润泽清甜的玉白，都是最平常最接地气的食物。大白菜和谁都能搭，都能一个锅里一起煮，一锅乱炖，都能融为一体。白萝卜和大白菜都是最平常最便宜的食材，却是最好的饭搭子，和牛肉、猪肉、鱼肉、粉条等都能搭，能荤能素，能炒能煮能炖。这些接地气的平常吃食，谁都吃得起，可以常常吃，而且吃法还很多，可炒食、生食、炖食，也可盐腌、酱渍，就像中年人，平实近人，从容淡定，平静包容，与谁都合得来，好像懂得了中庸之道。

又一个大吃货袁枚，曾在《随园食单》里写道：“芋性柔腻，入荤入素俱可。或切碎作鸭羹，或煨肉，或同豆腐加酱水煨。徐兆璜明府家，选小芋子，入嫩鸡煨汤，妙极！惜其制法未传。大抵只用作料，不用水。”读着读着，直咽口水。这身临其境的描绘，使我眼前仿佛看到了一个中年男人，正低头弯腰在案板上将大芋头切碎，与案前食物搭配，或煨或煮或炖，木头锅盖上蒸汽“突突”地冒着，整个厨房一片氤氲的烟雾弥漫，烟火气十足。

接地气的煨芋头、烧白萝卜、炖大白菜，就像中年人的从容淡定，性急不得，焦躁不得，要耐得住性子，守得住寂寞，慢慢地炖，静静地煨，时间一到，火候一到，自然就煨烂了，入味了。

中年人，不温不火，平和从容，看似慢悠悠，仿佛静待花开，在收获的那一刻，才知道所有的付出和期待都是值得的。

中年人的吃食，接地气，润肠胃，清清淡淡，舒坦踏实，少浮气，去躁气，让人心气平和，妥帖安稳。

人到中年，越来越喜安静，喜欢一边看书，一边拥炉煮茶。周末哪里也不去，待在家里，洗手煨汤，闻着书香，品着茶香，一家人围着喝汤，便是人间好时节。