[转载] 美味罗汉菜

材料：豆腐皮（炸豆腐），木耳，竹笋，香菇，板栗，黄花菜，芥蓝花，红萝卜，粉丝，榨菜丝 各适量；

调味料：豆腐乳，素耗油，生粉，姜，盐，胡椒粉，酱油；

做法：

1、所有干货泡软洗净，竹笋切丝，木

耳撕成小朵，芥蓝切小块状，豆腐皮切成方片，板栗去皮，姜切末；

2、碗中加入适量酱油、胡椒粉、生粉，用清水调成生粉水备用；

3、豆腐皮和香菇入油锅中煎成金黄色，盛出备用；

4、锅内留少许油，爆香姜末，下入板栗和榨菜丝，加入酱油炒匀；

5、加入开水、木耳、笋丝、红萝卜、黄花菜，烧开后加入胡椒粉、素耗油、豆腐乳，调味后焖熟；

6、加入预先泡软的粉丝焖2分钟，淋入生粉水勾芡，翻炒均匀出锅即可。