[转载] 冬至过后，再忙也别忘：吃1样，喝2汤，养好身体，顺利度过数九天！

冬至过后，再忙也别忘：吃1样，喝2汤，养好身体，顺利度过数九天！

不知不觉间，冬至已经过去了，冬至的到来，意味着最寒冷的数九天气，已经拉开了序幕，这是一年中最寒冷的时期，也是人们冬季养生最关键的时期，更是考验人们身体免疫力的关键时期。因此，民间便流行着“冬至进补”的习俗，人们都希望通过补充营养，为我们的身体提供充足的能量，来抵御寒冷，也为来年春天打好基础。

在民间，冬至过后还有一些零碎的小农活要做，比如除草施肥等，所以也挺忙的，但是再忙也别忘：吃1样，喝2汤，只有养好身体，才能顺利地度过数九寒天。接下来我们一起来看看吃1样，喝2汤具体讲什么？

一，吃1样——猪瘦肉。

众所周知，冬天多吃肉可以补充蛋白质，但是现在的肉肥膘很厚，所以我们还是选择猪瘦肉。猪瘦肉中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、锌、磷等矿物质，脂肪含量相对较少。食用后，对于维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。还有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

推荐菜品：【锅包肉】

主要食材：猪瘦肉，胡萝卜。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，番茄汁，生粉。

操作步骤：1，这瘦肉洗净后切大薄片，放入碗中，加入食盐，香葱，料酒，生抽，生粉抓拌均匀，腌制入味。葱姜胡萝卜都洗净后切细丝备用。

2，碗中加入生粉，用水和油调成糊状，然后把腌制好的肉片，放入面糊中，让每一块肉片都裹上面糊，然后锅中烧油，油热后放入肉片炸熟。

3，锅留底油，放入葱姜胡萝卜丝炒出香味，加入腌制肉片时的料汁，再加入番茄酱炒出小泡后关火，放入炸好的肉片拌匀后，即可出锅。

二，喝2汤——鲫鱼豆腐汤，白菜肉丝汤。

1，鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤的营养价值非常高，因为鲫鱼中富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养元素，而豆腐中则含有大量的植物蛋白和钙。两者搭配一起煲汤喝，可以提供人体所需的多种营养素，具有健脾开胃、利尿消肿、滋补强身的功效。

主要食材：鲫鱼，豆腐，枸杞。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，香菜。

操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净后，控干水分，加入食盐，葱姜汁，料酒腌制去腥，豆腐冲洗一下切块备用。

2，锅中加入食用油，油热放入擦干水分的鲫鱼，煎至两面金黄后，加入葱姜料酒爆香，然后加入开水，大火烧开。

3，烧开后加入豆腐块，继续焖煮至鲫鱼熟透，豆腐块蹄筋变大，即可加入枸杞、香菜点缀，调味出锅。

2，白菜肉丝汤。

白菜肉丝汤虽然的一道家常小菜，但是营养却十分丰富，白菜中富含多种维生素，包括维生素A、维生素B族、维生素C等，猪肉更是营养丰富的食材，两者结合食用后，具有补充维生素、水分、补钙，补铁等作用，还有助于维持神经和肌肉功能，保持血压稳定，促进肠道健康，预防便秘等。

主要食材：猪肉，白菜，香菇。

调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，香菇提前泡发后，洗净切片，白菜洗净切段，菜叶撕片备用。姜切丝，葱切段。猪肉洗净切丝，加少许食盐、料酒、淀粉腌制一会。

2，锅中油热后，下入香菇、白菜段、葱段、姜丝、炒至断生后，加入适量开水煮开，下入腌制好的肉丝。

3，用筷子快速搅散，防止粘连，等猪肉变色后，即刻下入白菜叶，加盐，略微煮一下至白菜叶熟透，即可关火出锅。

关于冬至过后该多吃的1物2汤，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些菜吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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