[原创] 冬天最爱吃一锅出，有菜有肉荤素搭配，做法简单巨好吃

【家庭版烤鱼】

真的没想到这个外焦里嫩的烤鱼，居然是我做出来的，我可真是个小天才，烤鱼店再也别想挣我的钱。在这寒冷的冬天，来一盘热气腾腾的烤鱼超级带劲，再来一碗米饭，真的太过瘾了。

准备食材：鲈鱼两条（一条不够吃）还有各种自己喜欢的配菜

详细做法：

1、鲈鱼改刀先腌制，料酒（可以放葱姜一起腌制）白胡椒粉、辣椒面一勺、烧烤料两勺、少许椒盐粉、一勺油腌制20分钟，放上姜片，空气炸烤鱼30分钟。

2、油热放洋葱青椒炒香、一勺豆瓣酱、一块火锅底料炒至融化，加两勺生抽，一勺蚝油，两小勺糖，加开水，放自己爱吃的配菜，煮8成熟，放烤好的鱼，撒上干辣椒，花椒，白芝麻香菜（可以淋点热油激发香味）煮一会就可以开吃了。

【猪肉白菜炖粉条】

冬天天气寒冷，给家人炖一锅猪肉白菜炖粉条，一家人吃饱饱暖暖的，配上米饭也特别好吃。这个菜可以放入自己喜欢的配菜，不管是用来吃米饭，还是夹馒头吃，都是很美味的存在。

食材：五花肉200g，红薯粉条150g，大白菜，豆腐，藕丸子各适量。

详细做法:

1、油热放五花肉煸炒出油脂，葱姜蒜，干辣椒，2个八角，一勺豆瓣酱炒出红油香味，淋入一圈料酒，生抽，老抽，炒出香味，放入白菜梗炒至断生炒软，加入适量开水，再来点豆腐，藕丸子，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，扣盖炖10分钟；

2、放入白菜叶，泡软的红薯粉条继续炖5分钟，最后撒上蒜苗叶即可出锅，一锅满屋飘香。

【腌笃鲜】

今天吃了一锅灰常鲜美可口的腌笃鲜~ 灰常棒，鲜香软糯滴，淡咸肉搭配又脆又可口滴鲜笋，以及排骨玉米，连汤汁也鲜到掉眉毛。就这么简单，就这么美味，好吃到飞起，现在冬笋上市了，爱吃笋的小伙伴们赶紧跟家人安排一下。

食材准备：排骨1斤，淡咸肉1块，鲜笋，玉米一根，豆皮，香菇两朵，葱适量，姜片几块。

详细做法：

1、食材该切段切片的先切好，把排骨和淡咸肉入锅中焯水加入焯水三件套(姜片、葱、料酒)；

2、换锅，多加些水开炖，大火烧开转中小火炖 40分钟左右，炖煮期间把鲜笋 豆皮都焯水去豆腥味；

3、揭开锅盖倒入鲜笋、玉米、香菇等食材再炖30分钟，根据自己口味加一丢丢盐，出锅撒上葱花，美味完成。

来源：美食相约吧