[原创] 鸡胸肉切成丁，教你懒人吃法，我家一周吃6次，每次米饭都不够吃

很多人都爱吃饭店里的宫保鸡丁，但是不会做，其实它的做法真的没那么难，您只要看一遍就能学会。

所需食材：

鸡胸肉、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、老抽、淀粉、食用油、生抽、陈醋、白糖、大蒜、干辣椒、胡萝卜、黄瓜、花生米、白芝麻。

做法步骤：

1、准备新鲜的鸡胸肉，再将鸡胸肉切成丁状，加入葱、姜、盐、胡椒粉、料酒和老抽，抓拌均匀，让鸡胸肉上色并入味，加入一勺淀粉，继续抓拌至鸡胸肉呈现粘稠的状态，最后，加入少许食用油，锁住鸡胸肉的水分，防止炒制时变干。

2、在一个小碗中，加入1勺淀粉、2勺生抽、2勺陈醋和1勺白糖，用筷子或勺子将它们搅拌均匀备用。

3、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡丁，翻炒至鸡丁表面发黄，熟透后盛出备用。

4、切好葱、蒜和干辣椒，将胡萝卜和黄瓜切成丁，花生米炒香备用。

5、锅中留底油，放入葱、蒜和干辣椒爆香，加入胡萝卜丁、黄瓜丁和花生米，翻炒均匀，倒入之前调好的料汁，大火快速翻炒均匀。

6、将炒好的鸡丁倒入锅中，与配菜和料汁一起翻炒均匀，最后，撒上白芝麻，将炒好的宫保鸡丁盛出装盘，即可享用。