说起补血，很多人第一反应就是红枣。但你知道吗？红枣的铁含量其实并不高，每100克只有不到3毫克。贫血的关键在于缺铁，所以我们得找对“补血高手”才行。
今天就给大家介绍真正的补血食材，这些都是经过科学验证的“造血高手”。 只要坚持吃，不仅能改善贫血，还能让你气色红润，睡眠质量也会变好 。
一、猪肝
猪肝是补铁的“王牌选手”，每100克含铁量高达20毫克，比红枣高出好几倍。它还富含维生素A和B族维生素，对改善贫血效果特别好。
最佳食用方法：一周吃1-2次，每次限量50-70克 。建议选择白天食用，因为猪肝属于营养密度较高的食物。
烹饪小窍门：炒之前先用白醋和面粉抓洗，能去腥去异味。最后炒制时火候要快，保持肝片嫩滑。
二、黑芝麻
黑芝麻是补血养发的能手，富含铁质、钙质还有维生素E。现代研究发现，黑芝麻中的芝麻素能促进铁元素的吸收。
每天早上喝一杯现磨的黑芝麻糊，或者在粥里撒上一把黑芝麻，都是不错的补血方式 。
三、菠菜
菠菜是“绿叶菜家族”的补铁明星，每100克新鲜菠菜含铁2.7毫克。特别要提醒的是，菠菜最好搭配维生素C丰富的食材一起吃，这样铁元素更容易被人体吸收。
烹饪建议：焯烫时间不要太长，保持叶片翠绿，这样营养流失最少 。可以和胡萝卜、西红柿一起炒着吃。
四、牛肉
牛肉中含有丰富的血红素铁，这种铁质特别容易被人体吸收。同时牛肉还含有丰富的优质蛋白质，能帮助补血效果事半功倍。
建议一周吃2次牛肉，每次70-100克即可。最好选择瘦牛肉，可以炖汤或者煮火锅 。
五、木耳
黑木耳含铁量高达33毫克/100克，堪称植物界的补铁冠军。而且木耳性平和，适合各类人群食用。
泡发时注意：冷水泡发20分钟就够了，泡太久会流失营养。每天吃一小把就能补充不少铁质 。
六、南瓜
南瓜富含铁质和胡萝卜素，特别适合贫血的人食用。它的膳食纤维也很丰富，能帮助促进肠道吸收。
可以蒸着吃或者煮汤，口感绵软，老人小孩都喜欢 。
七、桂圆
桂圆不仅补血，还能安神助眠。它含有铁质和多种维生素，特别适合气血不足导致失眠的人。
晚上可以用4-5颗桂圆泡水喝，既能补血又能改善睡眠 。
八、红豆
红豆补血效果好，还能养心安神。每100克红豆含铁7.5毫克，是不错的植物性铁来源。
建议用红豆煮粥或者做馅料，容易消化吸收 。
九、板栗
板栗被称为“干果中的营养冠军”，含铁量高，还有丰富的维生素B族。
每天吃3-5个板栗就能补充不少营养，可以直接蒸着吃或者煮汤 。
十、韭菜
韭菜含铁量高达3.9毫克/100克，而且韭黄的铁含量更高。
最好选择清炒或者包饺子馅，这样营养保存最完整 。
补充小贴士：
- 补血食物最好在早上和中午食用，晚上尽量吃得清淡
- 补血期间要少喝浓茶，因为茶多酚会影响铁的吸收
- 最好搭配维生素C丰富的水果一起吃，能提高铁的吸收率
- 建议每天从这些食材中选择1-2种，轮换着吃，这样营养更均衡
现在就动手试试吧，只要坚持3个月，你一定会发现气色变好，精神变好，整个人都年轻了~
各位小伙伴平时最爱吃哪种补血食材呢？欢迎在评论区分享你的经验哦~
来源：山峰美食
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