[原创] 6道家常菜，适合上班族，做法简单，好吃不贵超下饭，比点外卖强多了

一、青椒肉丝

材料：猪里脊肉200克，青椒两个，生抽、料酒、淀粉适量。 做法：

1. 猪里脊肉切丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。青椒切丝备用。 2. 热锅凉油，下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。 3. 锅中留油，下青椒丝翻炒至断生，再倒入肉丝，调入适量盐，快速翻炒均匀即可。 品鉴：肉丝嫩滑，青椒爽脆，简单美味，下饭好搭档。 二、蒜蓉空心菜

材料：空心菜一把，大蒜几瓣，盐适量。 做法：

1. 空心菜洗净切段，大蒜切末。 2. 热锅凉油，下蒜末爆香。 3. 加入空心菜快速翻炒，调入适量盐，炒至空心菜变软即可。 品鉴：空心菜脆嫩，蒜香浓郁，清淡爽口，夏日必备。 三、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿两个，鸡蛋三个，盐、糖适量。 做法：

1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，下鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。 3. 锅中留油，下西红柿块翻炒至出汁。 4. 加入鸡蛋块，调入适量盐和糖，翻炒均匀即可。 品鉴：鸡蛋嫩滑，西红柿酸甜，经典搭配，永不过时。 四、红烧茄子

材料：茄子两根，生抽、老抽、糖、盐、淀粉适量，大蒜几瓣。 做法：

1. 茄子洗净切块，用盐腌制10分钟，挤去水分。大蒜切末。 2. 热锅凉油，下茄子块翻炒至变软。 3. 调入生抽、老抽、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。 4. 勾芡收汁，撒上蒜末，翻炒均匀即可。 品鉴：茄子软糯，红烧入味，下饭神器。 五、清炒虾仁

材料：虾仁200克，胡萝卜、黄瓜适量，生抽、料酒、淀粉适量。 做法：

1. 虾仁用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。胡萝卜、黄瓜切片备用。 2. 热锅凉油，下虾仁快速翻炒至变色，盛出备用。 3. 锅中留油，下胡萝卜片和黄瓜片翻炒至断生。 4. 加入虾仁，调入适量盐，快速翻炒均匀即可。 品鉴：虾仁鲜嫩，蔬菜爽脆，色香味俱全。 六、紫菜蛋花汤

材料：紫菜一张，鸡蛋两个，盐、鸡精适量，葱花少许。 做法：

1. 紫菜撕小块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中加水烧开，调入适量盐和鸡精。 3. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌形成蛋花。 4. 加入紫菜，煮1分钟后撒上葱花即可。 品鉴：汤鲜味美，营养丰富，简单易做。 这六道家常菜不仅简单易学，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族。它们不仅满足了我们的味蕾需求，还承载着家的温暖和记忆。每一道菜都蕴含着家的味道，让我们在忙碌之余也能享受到美食带来的快乐。

来源： 灵感美食屋