[原创] 山西太原乙肝临床治愈门诊：养护肝脏的饮食习惯

肝脏的健康与我们的饮食习惯紧密相连。遵循正确的饮食原则，能为肝脏创造良好的内部环境。

太原龙城中医医院（太原中医肝病医院）专家建议：养护肝脏要增加十字花科蔬菜的摄入。例如白菜、甘蓝、紫甘蓝等，这类蔬菜含有丰富的萝卜硫素，具有强大的抗氧化和抗炎作用。它能帮助肝脏清除自由基，减轻炎症反应，对肝脏的保护作用显著。

适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物。橄榄油、鱼油等，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少脂肪在肝脏的堆积。这有助于预防脂肪肝的发生，维护肝脏的正常结构和功能。

避免食用变质食物。发霉的食物中含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物，对肝脏的损害极大。一旦摄入，会增加患肝癌的风险。所以，在日常生活中，一定要仔细检查食物是否变质，确保饮食安全。

保持饮食的多样性也很重要。各种食物都应适量摄入，保证营养均衡。这样能为肝脏提供全面的营养支持，使其更好地发挥各项功能。

养护肝脏的饮食习惯并不复杂，只要做到多吃十字花科蔬菜、富含不饱和脂肪酸的食物，不吃变质食物，保持饮食多样，就能让肝脏健康运转。