[原创] 年夜饭必不可少的一道素菜，大葱炒豆腐！

年夜饭的餐桌不能全都是大鱼大肉，一定要有几道素菜来清口。今天用豆腐做了一道家常菜，全家人一致决定，年夜饭的餐桌一定要有这道菜。

这道菜的食材非常简单，只需要多一点的大葱和豆腐就好，做法也很简单，简单炒一炒十分钟就能出锅，上桌必定光盘，真的超好吃！

准备食材：大葱、豆腐

配料：花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、醋、红薯淀粉

具体做法

1、先准备食材，豆腐直接用手掰块，也可以用刀切，自己在家吃可以根据自己的喜好来。

2、这个菜一定要准备多多的大葱，大葱去皮后斜着切段，这样所有的食材就都准备好了。

3、接下来调一个料汁，碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐，一点点醋和适量的红薯淀粉，再倒入少半碗清水，搅拌均匀就好了。

4、所有食材都准备好后就可以开始炒菜了，起锅烧油，少撒一点盐，油热后放入豆腐，转中小火慢慢煎，煎至底部微微发黄后再翻面，煎至两面金黄即可。

5、然后放入大葱，稍微翻炒一下。

6、之前调好的料汁再搅拌搅拌倒进去，大火炒匀，炒至入味即可出锅，大葱炒豆腐就做好了，做法简单又好吃，喜欢你也动手试试吧！

来稿：小李食代