[原创] 沾益：春日美食——借得梅花入口香

掌上曲靖楼主

2025-03-11 01:03 广东  63251

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立春过后，踏春寻梅，将一朵朵梅花采摘、清洗、晾干水分后，放入蜂蜜和梅子肉一起腌渍，制作一款酸甜清香梅子茶备用。随后再选用大米，经过揉粉、配料、入模、蒸制、脱模等流程制作出来的小小梅花糕，成为春季沾益地方风味美食的一个缩影。糕形酷似梅花，口感香甜软糯，色香味形俱全的梅花糕为今年春天的来临增添了几抹绚丽的颜色与甜蜜的味道。

张娅萍吕天燕

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