
🌾食材:糯米粉、红糖、白糖、白芝麻🌾
1. 在盆中倒入糯米粉,一边加入温水一边搅拌,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟;
2. 把醒好的面团分成大小均匀的小剂子,搓成圆球;
3. 锅中倒入适量橄榄油,烧至六成热(插入筷子周围有小气泡冒出),放入搓好的糯米圆球;
4. 用中小火慢慢炸,期间用筷子不断翻动,让圆球受热均匀,炸至表面金黄且浮起;
5. 另起一锅,加入红糖、白糖和少许水,小火熬煮至糖浆浓稠;
6. 把炸好的圆球放入糖浆中,均匀裹上糖浆,然后撒上白芝麻,用竹签穿上即可。