[原创] 🥦元宝馒头

食材：熟南瓜泥120g左右、面粉200g左右、酵母粉3g

做法：

1、 南瓜去皮去瓤洗净蒸熟，压成泥加入面粉和酵母，揉成一个光滑的面团。

2、 密封发酵至1.5倍大发酵后揉面团排气，一定要多揉一会儿。

均分6份，每份搓成一个10厘米长的圆柱型。

3、 取其中一个，按三分之一的比例把圆柱左右两端按扁。注意不要按的太薄。

4、 然后左右手一起把两端的面向中间包起来，另一侧也包好，把压在外面的一侧上抹一点水压实，放在案板上整形。

5、 发面蒸出来容易变形，所以整形时尽量让馒头瘦一点儿。

6、 把6个都做好后，凉水上锅，5分钟后开火，大火烧开，开后转小火12分钟关火，稍微焖一会儿取出，蒸好啦。