[原创] 🌱什锦炒笋丁🌱

🌾食材：春笋、香菇、红椒、西兰花、生抽、素蚝油、盐、淀粉🌾

1. 春笋去皮切丁，香菇洗净切丁，红椒切块，西兰花掰成小朵；

2. 锅中烧水，水开后放入春笋丁焯水1-2分钟，捞出沥干，西兰花也焯水至断生捞出；

3. 碗中加入生抽、素蚝油、盐、淀粉和少量清水，调成料汁备用；

4. 热锅凉油，放入香菇丁、红椒块翻炒片刻；

5. 倒入春笋丁继续翻炒，然后加入调好的料汁，翻炒均匀让食材裹上酱汁；

6. 最后放入焯好水的西兰花，快速翻炒几下即可出锅。