又是一年端阳至，绿杨带雨垂垂重，五色新丝缠角粽。说到端午节，大家可能第一个想到的就是粽子，其实除了吃粽子之外，还有很多节日美食是被人们所接受的，今天分享给大家一些老人传下来的传统习俗，多吃“1菜2果3蛋”，这6种美食不仅顺应时节，而且寓意也很好，条件允许的话可以准备给家人吃，顺利度夏。话不多说，一起来看看吧。
“1菜”
菜豆
端午前后，阳气升发，逐渐达到最繁盛的时候。至此，万物生气盎然，又从容不迫。而菜豆是端午时节的应季蔬菜，菜豆又名四季豆、芸豆、刀豆等，富含膳食纤维，能够促进我们的肠胃蠕动，其钾含量比红豆还高，可以防止夏季出汗造成的缺钾现象。值得注意的是，菜豆一定要熟透了再品尝，不然会引起中毒的情况。
“2果”
樱桃
现在正是樱桃上市季，这一颗颗可爱的小红果子，不仅色泽诱人，而且红的发紫的樱桃甜度一点也不输进口的车厘子，吃起来酸甜爽口、鲜嫩多汁，实在是不可多得的美味。除此外，樱桃的营养也特别高，立夏吃樱桃可以生津止渴、有益消化的作用，而且樱桃铁含量尤为突出，是所有水果中含铁量最高的存在。
桑葚
眼下的桑葚也是非常的新鲜实惠的。熟透了的桑葚如玛瑙似琥珀，个大、肉厚、色紫红，汁液似乎随时都会流出，一口咬下去，满口酸酸甜。因为桑葚具有天然生长，无任何污染的特点，一直被称为“民间圣果”。早在两千多年前，桑葚就成为了皇帝御用的补品，可见其营养价值之高。女性吃点很不错，富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用。
“3蛋”
咸鸭蛋
咸鸭蛋也是在很多地方也是端午节的特色食品。因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，端午节吃咸鸭蛋，可以辟邪避暑，利于保持身体健康。咸鸭蛋本身营养十分丰富，也很适合夏季天热时食用，蛋白质可以为身体提供充足的能量，有缓解疲劳倦怠的作用。所以南方的粽子经常会包着咸蛋黄的。
鸡蛋
端午节吃粽子，吃咸鸭蛋都是我们熟悉的，在一些地方还有端午节吃鸡蛋的习俗。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。
鹌鹑蛋
不要小看小小的鹌鹑蛋，它本身的营养可不比鸡蛋少。鹌鹑蛋中的维生素A含量没有鸡蛋的高，但鹌鹑蛋中的B族维生素，尤其是维生素B2的量是鸡蛋的2倍左右，被誉为"动物界的人参"。鹌鹑蛋内有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，学生和用脑过度者，都可以通过吃鹌鹑蛋来补充大脑需要的营养。
以上6种都是端午节的必吃美食，顺应传统习俗，再忙也要记得提前准备，对身体健康十分有益，家人幸福安康！
琼公网安备 46010802000728号