如果给你一箱价值千元的“珍酒”，你会自己独饮，还是请客送礼

白酒被人们称为“琼浆玉液”，从三千多年前，中国便有了自己的酿酒技术，制作工艺可谓是源远流长。从古到今，无论达官贵人、市井百姓，对于白酒都有着无法割舍的情怀，尤其是在唐代，喝酒必须要有“贵器”。

白酒是感情的“催化剂”，可以拉近彼此之间的距离，每逢佳节和亲朋好友喝上一些白酒，能让气氛更加的热烈。另外白酒还是送礼的首选，它不仅仅是一种饮品，而是对应着被送人的身份和生活追求，而且白酒也有一定的收藏价值，可谓“越放越香，越放越值钱”。

众所周知，白酒的香型和种类很多，从前大家都喜欢喝浓香型、清香型等白酒，随着生活水平的提高，现代人对于酱香型白酒越来越喜欢，它和其他白酒不同，存在着与众不同的酱香风味，口感醇香，酒后不易上头，而且第二天不会头疼或者不舒服。

提到酱香型白酒，相信多数朋友会想到茅台，它可是白酒中的佼佼者，不过除了茅台之外，酱香酒还有很多品牌，就像今天咱们要聊得“珍酒”。

珍酒起源前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”，为实现毛泽东主席以及周恩来总理等老一辈国家领导人“要把茅台酒搞到一万吨”的宏伟夙愿而组建。传承着正宗茅台酿造技艺的珍酒，采用本地黔北红缨子高粱酿造，优质小麦制曲为原料，配以当地甘冽泉水。

传奇故事

2009年，金东集团全资收购贵州珍酒，先后投资30亿元对珍酒进行增产，经过多年的发展，珍酒是46年里，除了茅台之外，唯一专注酱酒的规模企业。它是白酒业唯一国家重点项目，也是原茅台厂长以及技术骨干酿制的优质白酒。

传统工艺

珍酒一直坚持传统大曲酱香酿造工艺，一年一个周期，2次投料，端午制曲，重阳下沙，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，陶坛陈放，高温储酒加快老熟。从酿造到走向市场，一瓶珍酒至少要经历5年以上的沉淀。

珍酒口感

1985年，在国家最高级别的业内鉴定会上，珍酒得到了最高评价，“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”。

对于珍酒，很多喝过的人对它赞赏有加，“感确实有飞天的味道，开瓶就有飘香，尝一口酱香十足，回味绵长，苦涩感一闪而过，口齿留香！好酒！”。试问，这样的好酒如果给你一箱，你会选择独饮，还是请客送礼呢？