由海南省旅游和文化广电体育厅主办，海南太平洋国际会展服务有限公司承办的2021年（第七届）海南国际旅游美食博览会，于2021年12月9-12日在海南国际会展中心6/7/8号馆成功举办。
开馆仪式
12月10日上午，2021年（第六届）海南世界休闲旅游博览会、2021年（第七届）海南国际旅游美食博览会、2021年（第二届）海南国际旅游装备博览会（以下简称“三大展会”）开馆仪式在海口市海南国际会议展览中心举行。作为欢乐节主体活动的三大展会率先开馆，吸引了10余个国家和地区、20多个省市以及上千家国内外商协会、企业参展，已经成为集招商、贸易、交流、体验于一体的国际级文旅盛会。
中华人民共和国文化和旅游部党组成员、副部长张旭，海南省人民政府副省长王路，海南省人民政府办公厅副秘书长赖泳文，海南省旅游和文化广电体育厅党组书记林光强，海南省旅游和文化广电体育厅厅长孙颖，中国东盟中心教育文化旅游部副主任李亚莹，柬埔寨驻海口总领事馆总领事黄万达等出席“三展”启动仪式，并共同开启三大展会的“迎宾大门”。
参加开馆仪式的还有外国驻华使领馆代表、湖南、陕西、重庆、宁夏、湖北、河南、山西、山东、广东、广西、武汉、青岛等各省市文旅行政部门领导、欢乐节组委会成员单位领导、海南各市县政府领导、海南各市县旅文局领导、OTA平台及新媒体代表、海南世界休闲旅游博览会、海南国际旅游美食博览会、海南国际旅游装备博览会的重要嘉宾、省内各相关协会代表、省内涉旅企业代表，以及新闻媒体。
开馆仪式后，张旭一行来到海南国际旅游美食博览会的现场参观，在韩国发展旅游局、海口馆、普渡科技、特色旅游美食品鉴交流区等展位详细了解了展会相关情况，与展商亲切交流，并在特色旅游美食品鉴交流区剪彩、合影留念。
本届博览会展览面积达35000㎡，展位数量1600个，17个国家、12个总领馆、2300多个国际国内知名品牌，13600多个品类。据统计，博览会期间，主会场进馆观展人数18.3万人次，邀请专业采购商657家，总交易额达3.64亿元，其中现场交易额约7500万元，海南椰香牧鸡食品科技发展有限公司、海南原味主张餐饮有限公司、海南远洋茶叶有限公司和海南黎锦堂食品贸易有限公司等43家企业达成意向合作，意向签约额2.89亿元。采购商与参展商洽谈等相关配套活动116场；
本届博览会主题为“把世界美食请进海南 把海南美食推向世界”，覆盖地标性食材展区、海产水产产区、中华老字号展区、国内食品展区、国内政府展区、国际政府展区、咖啡品鉴区、国潮美食馆等十二大主题专区。目前，共有韩国、泰国、法国、柬埔寨、阿根廷、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、巴基斯坦、北马其顿、加纳、乌干达、埃塞俄比亚等17个国家、12个总领馆、496家企业组团参展。省内市县形象馆有海口、三亚、儋州、三沙、琼海、定安、万宁、临高、陵水等9个市县政府携其当地特色知名品牌企业参展 ，同时还带来了当地的特色美食小吃。省外有北京、上海、山西、云南、吉林、陕西、重庆、成都、昌吉州、常德、福州、漳州、等35个省市政府、行业协会、商会组织当地知名企业组团参展。
参展品牌包括STOBI、Junaid Jamshed、G7咖啡、戴维娜、青岛啤酒、康师傅、王老吉、统一、伊利、卡士、中国劲酒、益力多、五常大米、传味、椰树、勤富集团、南国、国联水产、椰园、胜意酒店集团、品香园、龙泉、罗牛山、荣欣堂、太品斋、六味斋、水塔、广誉远、益源庆、永祥和等共计2300多个国际国内知名品牌以及中华百年老字号。从包装食品到国潮美食、网红小吃，从知名品牌餐饮到新零售，本届美食博览会产品品类涵盖国际食品、特产食品、餐饮食材、休闲食品、饮料、肉类、海鲜、乳制品、啤酒、烘焙、茶叶咖啡、巧克力、红酒、调味品、餐厨设备、餐厨用具、宾馆酒店、连锁餐饮等行业全产业链。
同时，2021第四届海南国际旅游美食发展论坛、“邂逅美食 为你而来”2021年海南自贸港特色旅游美食品鉴交流会、“新产品、新渠道”食品采购配对线上洽谈会、2021海南国际旅游美食博览会禁塑分论坛、国际餐饮食材暨美食新品推介招商会、365天免费午餐活动等系列同期活动均已成功举办。
国际餐饮食材暨美食新品推介招商会
“新产品、新渠道”食品采购配对线上洽谈会
为帮助参展企业更好
餐饮精英、参展商、采购商、美食大咖等齐聚一堂，粮食局、胜意集团、广东湛江国联水产有限公司、原味主张椰子鸡、海南省冼祖婆食品有限公司、益阳冠隆誉黑茶发展有限公司、湖南东盛冰碛岩科技有限公司益阳分公司、临澧伍大姐风味食品厂、山西绿源果山农业开发有限公司等旅游餐饮行业企业现场推介，向现场参会人员推介白对虾、小龙虾、罗非鱼等海产食材食品；米、油等粮油产品及香干、传统工艺
据了解，博览会期间共举办各类推介会、洽谈会等相关配套活动116场，发布新产品14款、新技术2项。
“邂逅美食，味你而来”2021年海南自贸港特色旅游美食品鉴交流会
深入挖掘海南特色美食资源，传承海南特色饮食文化，打响海南美食品牌，12月10日上午，由海南省旅游餐饮协会主办的“邂逅美食，味你而来”2021年海南自贸港特色旅游美食品鉴交流会，在海南国际会展中心6号馆进行。
品鉴会现场邀请到了中国烹饪协会国际美食委员会主席、资深级注册中国烹饪大师、浙菜宗师徐步荣；中式烹调高级技师、国家职业技能鉴定高级考评员、餐饮业国家一级评委李学深；北京对外友好文化中心主任、好味法兰西荣誉主厨马旭；亚洲名厨、注册中国烹饪大师柯道岳；全球华人华商联合总会副主席、世界中餐联合会会长关伟雄；注册资深中国烹饪大师、中国名厨专业委员会委员张光平；中国饭店协会酒店星厨专业委员会副主席陈国清等7位国际美食专家前来指导交流。7位美食专家分别从味感、质感、观感、创意等方面对每道菜肴进行了相关指导建议。
把世界美食请进海南，把海南美食推向世界。随着本次美食品鉴交流会的开启，这场浓聚了各方美食的餐饮交流盛宴，必将再次使海南美食文化弘扬光大，也必将推动美食和旅游深度融合，为海南特色餐饮业提供广阔的发展前景，在海南旅游美食的新名片IP打造上，再次启航。
365天365元365餐活动
2021年（第七届）海南国际旅游美食博览会组委会携手九毛九、豪约客、假日一品等海口地标性餐饮店，在博览会现场抽取超级海南锦鲤大奖。抽奖现场，人头攒动，热闹非凡，吸引了200多个市民游客参与抽奖。最终，来自海口的幸运观众刘先生获得了超级海南锦鲤大奖。
据了解，锦鲤大奖的幸运观众将获得组委会送出的2022年全年365份价值365元的免费午餐，成为2022年最幸运的吃货。
在省委省政府、以及国内外政府机构、团体、企业及有关人士的大力支持下，2021年（第七届）海南国际旅游美食博览会达到了预期效果，圆满闭幕。
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