吃前嫌弃，吃后真香！这宝藏菜99%的人不知道

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猪大肠、面粉、蒸肉米粉
地瓜、白酒、荷叶

盐、大葱、姜片、料酒
胡椒粉、鸡精、红油豆瓣
白糖、植物油

准备4斤肥肠，加面粉、食盐，适量清水，进行洗肠。

剔除肥油。

4斤肥肠剔除肥油之后，还剩2.5斤。

大肠洗净之后放料酒、大葱、姜片，焯水。

煮好的肥肠切成一口一个的大小。

再准备适量的胡椒粉、鸡精、红油豆瓣、白糖和蒸肉米粉。

把调料倒进大肠内，搅拌均匀，腌制30分钟。

地瓜洗净削皮切块。

地瓜加入蒸肉米粉，搅拌均匀。

倒点白酒，加入适量清水，再少量多次的混合面粉，搅拌均匀。

揉成软硬适中的面团子。

荷叶组装之前，要先下锅炖煮。

煮好之后夹出来擦干水分。

清香的叶上面先放一层香甜的瓜，然后放肥硕的肠。

再像包粽子那样，紧密包裹，缠上绳索。

面团子拿出来用擀面杖擀平。

酒香四溢的面团子包裹住刚刚准备好的肥肠。

烤盘上面放一层锡纸，把包裹好的肥肠放上去，表面刷一层植物油。

开火，上下火180度，烤一个小时。

烤箱炙烤着食物，面团裹上了金黄，让人有些迫不及待想要品尝。

打开裂缝绽放出了浓郁的芳香。

肥肠滑滑嫩嫩，地瓜软软糯糯。

肉香四溢，油脂肥美，在细碎的米粉、豆瓣红油的辅佐下，口感丰富，很好入口，这样一份叫花肠，你们能吃几口呢？