一碗江西南昌拌粉吸引吃货无数

虽然得益于当代互联网信息高速发展，可以轻松做到不出门就可遍知天下事，但仍然有很多小城的静谧和美好隐藏在日复一日的落日下。就像你生活在故乡，故乡的食物，故乡的稻田，故乡的虫鸣都融入到你生命的印记里，不会令你感到惊奇，而对于外地游客来说，这些就是难得的宝藏。对于南昌人来说，早餐可以没有馒头，可以没有清粥小菜，但不能没有一份上好的江西南昌拌粉。

与牛肉丸对于潮汕、螺蛳粉对于柳州不同的是，江西南昌拌粉并不算是南昌标志性的名片。

它是南昌人清晨的街头，是南昌人深夜的港湾

从米粉，到酱料，江西南昌拌粉不同于其他地域的米粉、拌粉，它吃起来鲜辣开胃，做法也有自己的特色。

江西南昌拌粉里的米粉，和国内其它地方有所不同，选用优质的晚稻米，经过浸泡、磨浆、采浆等几道工序制作而成。烹饪时只需在沸水中涮热即可食用。吃起来口感弹压，而且入味吸汤。