1块红薯1把芝麻，2分钟学会做秘制小零食，一口一个，酥到掉渣！

洛洛每天在这里制作最新颖最好吃的家庭美食，让你用最普通的食材也能做出最美的味道。今天给大家做的是一个大人孩子都超级爱吃的小零食，一口一个，酥到掉渣！

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现在正是红薯大量上市的时节，不仅价钱便宜，而且正是最营养最饱满的时候，我家每年到这时候，都会经常买红薯来吃，常吃粗粮营养又健康。红薯淀粉含量很高，自带香甜的味道，不仅可以用来蒸煮，而且做成小零食也十分的美味。今天洛洛就用1块红薯1把芝麻，手把手教大家做一个秘制小零食，香甜酥脆，一口一个，让你好吃得停不下来。

需要的食材和配料：红薯、芝麻、白糖

下面是洛洛整理出来的做法和步骤，简单又明了，厨房小白2分钟也能轻松学会，一次成功零失败，喜欢的朋友一定要收藏起来在家试试。

第1步：红薯的处理过程~

今天咱们选用的是红心的红薯，这样的红薯更脆更甜。准备1块红薯，洗净之后削去外皮，然后切成小块或者薄片，上锅大火蒸熟。大火蒸10分钟左右，红薯就熟了。关火将红薯取出晾凉，然后捣碎成泥。

红薯捣碎之后，加入适量的白糖、黑芝麻和面粉搅拌均匀。取一张厨房用的油纸，取适量的红薯泥倒在油纸上，用刮刀或者锅铲摊开，放入烤箱中，130度烤1个小时，烤出红薯泥中的水分。

第2步：【红薯片】的煎制过程~

红薯片烤好之后，放在案板上切成大小合适的方块，起锅加油，油温6成热之后转小火加热，将准备好的红薯片下锅炸，一边炸一边慢慢搅动油锅，防止炸糊。一直炸至两面金黄就可以控油出锅啦。

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1块红薯1把芝麻，2分钟学会做秘制小零食，一口一个，香甜可口，好吃的停不下来。而且做法简单，成本也非常的低，2块钱就能做出一大锅，人人在家都能轻松做出来，家里大人孩子都超级爱吃，家中有红薯的朋友一定要在家试试呦^_^

【需要注意的细节】：

1、家中没有烤箱的朋友，可以在红薯泥成型之后，加入适量的红薯淀粉或者面粉，和成较硬的面团，擀成大薄片之后，直接下锅炸，做出来的【红薯片】同样酥脆好吃；

2、因为咱们制作的【红薯片】非常的薄，所以在烤制或者煎制的过程中都要用最小火，不然很容易炸糊掉。