豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑，香浓营养，比喝牛奶更养人

豆浆也分季节？夏天常喝这3款豆浆，清热解暑，香浓营养，比喝牛奶更养人

中国人的早餐丰富多样，什么包子、饺子、馒头、花卷，还有各种面条、饼啥的，都是比较常见的，要说最为经典的早餐搭配，那还得是一碗热乎乎的豆浆，来上两个刚出锅的油条，咬一口油条，喝一口豆浆，这就是人间美味，是从小吃到大的味道。

不过现在外面早餐摊的豆浆、油条，和以前大不相同了，豆浆不再是现磨的豆浆，好多都是买现成的豆浆粉，加点热水一冲就成，省事虽然是省事了，但从健康营养角度来说，那自然是和现磨豆浆没法比的。

我们家就从来不在外面买豆浆，都是用破壁机自己制作，其实也挺简单的，若是不想早起，每天晚上睡觉之前，把食材都准备好，放入破壁机中预约好，早起就有一壶热乎乎香喷喷的豆浆喝了。

通常意义上的豆浆，都是用黄豆制作而成，其实豆浆也可以换好多花样的，而且可以根据季节的变化，来调整所用食材，现在是夏天，天气炎热，那么清热解暑祛湿是关键，分享3款适合夏天的豆浆，香浓营养又解暑，比喝牛奶更养人。

一【毛豆豆浆】

现在毛豆正大量上市，葱绿脆嫩嫩，不但水煮毛豆好吃，打豆浆也是非常不错的，而且毛豆含钾特别高，夏天出汗多钾流失快，早餐常喝毛豆豆浆，补钾又补钙，味道香浓清新，真不错。

所用食材：新鲜毛豆，糯米，清水

制作步骤：

1、新鲜的毛豆剥出豆粒来，再准备点糯米，用大米也可以。

2、把毛豆，糯米都清洗干净，放入破壁机中，加入适量清水。

3、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆功能键，大约35分钟就好了。

二【三豆豆浆】

三豆是指黄豆、红豆、绿豆这三种豆类，黄豆是打豆浆的基础豆类，而红豆有祛湿补血的功效，绿豆清热又解暑，这三种豆类打出来的豆浆，不但营养翻倍，也更适合夏天来食用。

所用食材：黄豆，红豆，绿豆，核桃

制作步骤：

1、把三种豆子、核桃都准备好，黄豆、红豆、绿豆各1/3就可以，加入核桃会更香浓。

2、黄豆、红豆、绿豆提前冷水浸泡几个小时，将其泡至胀大。

3、把浸泡好的豆子、核桃都放入破壁机中，加入适量清水。

4、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆功能键，35分钟就打好了。

三【桑葚黑枸杞豆浆】

这款豆浆具有美容养颜、乌黑头发的功效，更适合爱美的女性朋友食用，桑葚、黑枸杞也是滋养肝肾的食物，对眼睛也特别好，夏天喝有清热解暑的功效，加点糯米、冰糖，香浓微甜很好喝。

所用食材：桑葚，黑枸杞，黄豆，糯米，冰糖

制作步骤：

1、准备好桑葚、黑枸杞、黄豆、糯米4种食材。

2、黄豆提前冷水浸泡几个小时，泡至豆子胀大。

3、桑葚清洗后剪去桑葚蒂，黑枸杞和糯米都清洗干净，把所有食材都放入破壁机中，加少许冰糖和适量清水。

4、盖好盖子接通电源，选择浓豆浆键，工作35分钟就打好了。

烹饪小贴士：

1、我用的是大宇小型破壁机，可打豆浆、米糊、果汁等等，600ml的容量，适合2~3个人使用，小巧不占空间，选择浓豆浆键，打出来的豆浆特别香浓细腻，这款破壁机可预约可一键清洗，外观时尚漂亮，有三种颜色可选择。

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2、打豆浆食材的用量，要用破壁机带的量杯来定量，食材和水的比例通常在1：8~10，喜欢香浓口感的可少加点水。

3、无论用什么破壁机，干的豆类最好提前冷水浸泡至胀大，出浆率会更高，豆浆也会更香浓，另外还可以保护破壁机的刀头。

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