食材：金针菇1把、姜3片、干辣椒4个、酱油2匙、高鲜粉少许、盐少许

做法：

1、金针菇切去尾部洗洗干净，用剪刀从中剪一下。省的用切的散成一堆。

2、锅下点水烧开加点盐，把金针菇穿烫捞出，挤出水分备用。

3、把干辣椒切碎放在金针菇上面。

4、热多点油爆干姜，在姜成褐色的时候，把姜油泼淋在干辣椒上面。

5、再入高鲜粉与酱油搅拌搅拌即可上菜。