-材 料-

莲藕100克，荷兰豆100克土豆100克，芹菜1根盐、果蔬粉适量，麻辣干锅10克油适量，豆腐泡4个

-步 骤-

1、莲藕、土豆分别去皮洗净，切薄片后浸泡片刻，捞起沥干水，荷兰豆去掉老筋，洗净。芹菜洗净切段，豆腐泡对半切开；2、热锅，放适量油，倒入荷兰豆、莲藕片，芹菜煸炒一下；3、倒入土豆片翻炒均匀；4、倒入豆腐泡，加上适量清水，煸炒至水分挥发；5、加入麻辣香锅调料，一包不需加完，按量、按能接受的辣度添加；6、调入盐、果蔬粉翻炒均匀即可。