仁怀酱香酒，酒色微黄透明，酱香突出，口感醇正，空杯留香持久，品质上乘。

其酱香突出，是一种带有焦香、糊香、窖底香的协调统一的复合香气，品之细腻、复杂、柔顺、幽雅细腻、回味悠长。倒酒时整个屋子弥漫着让人欲罢不能的酒香。

轻轻晃动酒杯，杯壁上酒线轮廓清晰，酒液沿线滑落。一口入喉，酱香从鼻腔幽幽直上。

一杯酒后，轻嗅酒杯，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，可谓传说中的“扣杯隔日香”，无论是从回味入喉，盘旋入喉，还是到一线入喉，酒液过喉顺畅，轻嗅喷香馥郁。

品的是原料的精髓，亦是技艺的传承、陈酿的味道；正是我们对传统大曲酱香工艺的坚持，才酿造了纯正的仁怀酱香酒。酱香酒之所以稀贵，是因为它背后难得的原生态赤水河环境，是数百年传承的工艺，更是愈久弥香的岁月沉淀。