仁怀酱香酒典型的酱香型白酒，酱香酒是世界蒸馏白酒中，唯一不加浆降酒精度、不加香料调味、不用橡木桶增香、不用硫化物防氧化的白酒品类。

仁怀酱香酒精选仁怀本地糯高粱，优质小麦等为原料酿造的纯粮酒。

自古以来，就有“酒为百药之长”的说法。今天，就给大家聊一聊，纯粮酿造的仁怀酱香酒都有什么好处！

纯粮酒有六香，分别是粮香，糟香，曲香，窖香，蒸馏时香及陈香，这六种香气来源于原料、酿酒工艺、酒曲、酿酒设备、蒸馏过程以及白酒的存放过程，正是这些工艺塑造了纯粮酒的品格和品质。 

纯粮酒在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。粮食是天地之间精华，而纯粮酒就是粮食的精华，所以相比酒精酒，纯粮酒更为天然更为营养，是最贴近生活和自然的东西，包含了自然和人的智慧。