-材 料-

山药一段、荷兰豆1把

木耳5朵 姜末适量

盐适量、味全高鲜少许

-做 法-

1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。

2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿；过冷水浸泡。

3. 木耳泡发洗净

4. 锅中油热爆香姜末

5. 下木耳翻炒片刻

6. 下荷兰豆和山药翻炒

7. 加盐和味全高鲜调味即可