青椒土豆丝 

-材 料-

土豆 1个、青椒 一颗干辣椒 2颗、花椒 8粒盐、蔬果粉、醋适量

-做 法-

1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净

2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用

3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用

4. 这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋

5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉出锅

6. 清爽简约，但味道却不失深度