🌾 用料；菠菜 1小把，粉丝 1卷，胡萝卜 1/3节，辣椒油 2勺，生抽 2-3勺，老抽 0.5勺，盐 少许，芝麻 2勺，香油 1勺，白糖 1勺，陈醋 1勺🌾 

1、菠菜洗净，粉丝冷水泡发，胡萝卜洗净去皮切丝；

2、 料汁：辣椒油、生抽、芝麻、老抽、盐、香油、醋混合调拌均匀；

3、起锅烧开水，下入粉丝煮30秒左右捞出过凉开水，装入大碗中；

4、下入胡萝卜丝焯水2分钟，煮好捞出过凉开水，装入粉丝碗中；

5、水开放菠菜，滴几滴植物油，焯水10秒，捞出过凉开水，挤干水份，装入碗中，淋入料汁拌均匀装盘即可。