🌴 绿豆糕🌴
食材: 绿豆100克、白砂糖10克、豆沙馅10克
做法:
1、绿豆放入清水中，浸泡至少2个小时，提前一晚浸泡是最好的。
2、浸泡好的绿豆倒入锅中，加适量水。
3、开大火煮沸，转小火熬煮，煮至绿豆开花，然后捣成泥。
4、用勺子碾压，过一遍筛，帮助去皮，过筛后细腻的绿豆泥，放入大碗备用。
5、不粘锅刷油，倒入绿豆泥，翻炒绿豆泥，加入白砂糖，翻炒至水分变干即可。
6、炒好的绿豆泥搓成大小均匀的球，用拇指在底部按一个小洞，填入豆沙馅，向内慢慢的收口。
7、放入模具中，按出造型即可。
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