🌾 食材；豆皮，植物蛋白丝，胡萝卜，青红椒，紫甘蓝，黄瓜，生抽，陈醋，辣椒油，白糖，香油，芝麻🌾 

1、调料汁：碗中加生抽、陈醋、辣椒油、白糖、香油、芝麻、少许凉开水搅拌均匀；

2、植物蛋白丝泡软后炒香，其它的食材清洗干净，切丝备用；

3、取豆皮一张，把所有的食材平铺，卷起来，斜刀切块摆盘，蘸料汁食用即可；