食材: 豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、盐、蔬果粉、胡椒粉、香油、淀粉

做 法:

1、香菇用热水泡发，木耳凉水泡发，摘去根部洗净，分别放开水锅里焯一下，捞出切小块。

2、蚕豆洗净，姜切成末。

3、豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下，沥水待用。

4、锅内放底油，下入姜末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆。

5、放蔬果粉、胡椒粉翻炒一下。

6、将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干。

7、用水淀粉勾芡旺火收汁即可出锅。