🌾食材；豆皮丝，胡萝卜，青椒，干辣椒，盐，五香粉，辣椒油🌾 

1、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝，干辣椒切段；

2、起锅烧开水，加入适量盐，下入豆皮丝焯水后，捞出沥干；

3、油温后，下入干辣椒段炒香，加入胡萝卜丝、青椒丝稍微翻炒；

4、放入豆皮、适量盐、五香粉、辣椒油一起翻炒均匀，加小半碗水盖锅盖焖一下入味即可。