🌴包菜粉丝包子🌴
食材: 包菜1棵、木耳适量、姜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、面粉、酵母各适量
做法:
1、准备龙口粉丝，包菜洗净，切成小块。
2、木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。
3、粉丝用水泡软，姜切碎。
4、锅内油热,放入姜碎，小火翻炒香。
5、放入包菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。
6、粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀，不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。
7、准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。
8、面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。冬天可以放到阳光下或者暖和一点的地方。
9、揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅。
10、包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻，蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。
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