🌴地三鲜🌴
食材：茄子一个、土豆一个、尖椒一个、植物油、生姜、金兰酱油、豆瓣酱、盐、蔬果粉、水淀粉适量
做法：
1、茄子去皮切滚刀块，土豆切滚刀块。
2、大火炸制茄子软糯，捞出备用。
3、土豆大火炸制熟了，捞出备用。
4、尖椒切小块，生姜切末。
5、热锅入油，炒香姜末。
6、调汁：豆瓣酱、酱油、盐、蔬果粉、水淀粉搅拌好。
7、倒入尖椒翻炒，倒入茄子土豆。
8、倒入调好的汁，快速翻炒，炒好出锅。
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