🌾食材；茄子，香菜，红椒，熟芝麻，生抽，素耗油，蜂蜜（或糖浆、白糖） 🌾 

1、香菜清洗干净切碎，红椒切碎；

2、茄子去皮切成段，上锅蒸熟，取出在中间划几刀；

3、调料汁：碗中放入1勺生抽、1勺素耗油、1勺蜂蜜、加一碗温开水调和均匀；

4、锅中热油，下入茄子煎至两面金黄，倒入料汁，等汤汁收干装盘，撒入香菜、熟芝麻即可。