8月以来，一场场秋雨如约而至，绵绵细雨滋润了大地，也唤醒了丽江大山深处的小精灵们—野生菌，又到了一年一度菌子飘香季了，山野、街市以及居民家中，都弥漫着一股浓浓的菌香。

这个时节，采菌、买菌、食菌成了时下丽江人生活的重要组成部分。

大山深处不时遇见背着背篓、提着竹筐的采菌人，很多是徒步、采菌两不误，甚至采菌只是由头，而他们更多是尽情零距离接触体验大自然的那份乐趣，与其说是捡菌，倒不如是捡那份收获的快乐。

市场上，松茸、松露、鸡枞、牛肝菌、青头菌、干巴菌、一窝菌、铜绿菌、奶浆菌、鸡油菌等各种野生菌琳琅满目，野生菌云集市场，一应俱全。每次上市场，见到人们纷纷在选购自己喜食的野生菌，成为时下一道靓丽风景线。

野生菌是丽江人一道上苍馈赠的美食，松茸200元、鸡枞100、青头菌60元一斤......虽然价格不菲，但菌子市场人头攒动，顾客络绎不绝，几乎每个菌子摊位上都有顾客在交易，菌子也成为了“抢手货”，很多人都满载而归，大伙只为购买山珍回家先饱一饱口福，食用味道鲜美的野生菌自然成了时下一种消费新时尚。

菌子或清炒，或油炸，或凉拌，或炖汤……任何一种烹饪方式，都鲜得来一塌里糊涂，菌子的味道让人回味无穷，叫人垂涎！其中的美妙滋味，只有亲自品尝才方能体会。

据有资料据介绍，云南是全球有名的“野生菌王国”，全球有2500余种野生食用菌，而云南就有近900种，食用菌种类约占世界的36%、全国的90%。丽江得天独厚的气候条件，复杂的地形地貌，多样土壤类型和丰富的物种，是世界野生菌品种和数量最多的地区之一，也成为了孕育种类繁多野生菌的家园。

野生食用菌是人们喜爱的美味佳肴，但许多有毒、无毒野生菌的颜色、外观形状极其相似，易误采误食有毒野生菌会发生中毒，甚至会危及食用者生命，为保障消舌尖上的安全，笔者提醒大家对不熟悉、难辨别、易混淆的野生菌要慎采！慎买！慎食！

文图作者简介：杨向红，永胜县三川镇人，研究生学历，党员。一生酷爱红色文物收藏、徒步摄影及写作，现收藏红色藏品万余件，分别在学习强国、云南省纪委网站等网络媒体刊登作品2500余篇次，先后荣获“全国新世纪改革模范新闻人物”“丽江市十大杰出青年”提名奖、“丽江市优秀共产党员”“丽江市科技进步”一等奖等二十多项不同级别奖励，其先进事迹被录入《世界优秀专家人才名典》《中国世纪论坛走进新世纪》等大型丛书中。