🥦板栗素油饭
食材（2人份）：长糯米220g、干香菇或新鲜香菇4朵（50g）、干莲子（一定要无芯的）25g、熟栗子仁85g、干金针菜15g、枸杞5g、姜2~3片
调味料：麻油2汤匙、酱油1汤匙、盐1/4-1/2茶匙、水200g
做法：
1、干莲子和长糯米提前泡4个小时，沥干备用；干香菇冷水10分钟软化（新鲜的直接切片），切成细条；枸杞冲洗干净沥干备用；干的金针菜不用泡，洗一下就行了。
2、锅中倒入麻油，姜片放入爆香，再将香菇和金针菜放入炒香。
3、放入糯米拌炒均匀。
4、依序将所有调味料及水放入混合均匀。
5、加入莲子煮至沸腾。
6、所有材料倒入电饭煲中煮熟。
7、第一次煮好后将糯米饭翻松，加入熟栗子和枸杞子拌匀，再盛到铺了湿笼布或荷叶的笼屉上，蒸10分钟即可。
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