材 料

🍭藕一节、玉米面、小麦面粉

🍭香芹、干红椒、花椒适量

🍭白芝麻、白醋少量、植物油

🍭姜、盐少许、香油。

做 法

🌴1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。

🌴2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。

🌴3、玉米面和白面加水和少盐拌匀。

🌴4、将藕浸入面粉液，再粘些白芝麻。

🌴5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。

🌴6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒香芹段。

🌴7、放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。