炝拌双色甘蓝

 -材 料-

绿甘蓝半颗、紫甘蓝3片小米椒1个、芝麻少许花椒10多粒碗汁：2勺酱油 1勺醋 半匙盐 半匙蔬果粉

-做 法-

1. 紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。

2. 绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。

3. 起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。

4. 把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。

5. 起锅热油，放入花椒粒爆香。

6. 调碗汁。将热油浇在碗汁中。

7. 搅拌均匀，使盐融化。

8. 将汁均匀淋在菜上，撒上芝麻，拌匀。