荷塘素宴
材 料
莲藕，荷兰豆，核桃，木耳，胡萝卜，香麻油，盐，蘑菇精，淀粉
做法
荷兰豆摘掉头尾，莲藕，胡萝卜洗净去皮切片。
将香麻油，盐，磨菇精，淀粉水兑成调味汁待用。
起锅下水把核桃，木耳，胡萝卜，荷兰豆焯一下水，另外，再把藕片单独焯一下水。
旺火起锅热油，把藕片过一下油倒出，锅底留少许油，倒入核桃，木耳，胡萝卜，荷兰豆翻炒几下，再加入藕片，趁热倒入调味汁，翻炒入味即可出锅。
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