素肉松一口酥
食材:菠菜面粉、酵母、玉米油、芝麻海苔素肉松、黑芝芝麻
-1- 菠菜面粉中加入适量玉米油和适量酵母。
tips:多加一点油可以让面皮吃起来更酥一点,想少放一点也是可以的,面皮吃起来就不太酥哦。
- 2 -再倒入30度左右的温水。
先把面粉搅拌成絮,再用手抓成团。
tips:不用过分的揉面,只要轻微的抓成团就可以啦,因为加了玉米油,过分的揉搓油脂会析出,导致面皮的口感不好。
- 3 -揉好的面团盖上保鲜膜,放在常温发酵20分钟,发酵至2倍大。
- 4 -发酵好的面团,擀成薄厚均匀的面皮。面皮分成2份,在面皮中间铺上素肉松。
- 5 -面皮对折捏紧,把素肉松包起来。用刀切成小块。撒上黑芝麻装饰一下。
- 6 -放入烤箱上下管165度烘烤15分钟。tips:想用空气炸锅制作的可以试试160度烤15分钟。