主料：金针菇、豆腐皮、香菜、姜末、白芝麻辅料：牙签、生抽、素蚝油、老抽、糖、 盐1.金针菇切去头部，洗净，豆腐皮切成小长条。
2.金针菇掰成小朵，用豆腐皮紧紧地卷起来，再用牙签插过去固定住。
3.调料汁：一勺生抽，老抽，素蚝油，半勺糖，少许盐，小半碗水，搅拌均匀备用。
4.锅中倒油，油热之后放入姜末爆香，放入金针菇卷，小火慢慢煎。
5.煎至两面金黄，倒入酱汁，煮开。
6.上面撒上香菜、白芝麻。
7.中火煮至收汁，即可装盘开吃。8.金针菇豆皮卷就做好了，好吃又下饭
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