春天到了，又到了易发春困的时候，此时推荐一道美食——肉酿香菇，用美食帮你度过春困。

因为香菇含有丰富维B和维D，能让人精力提高，春困的时候吃点香菇就再好不过啦！

洗香菇小窍门

香菇朵的褶皱里面是很容易藏污垢的，所以在洗香菇的时候，可以把香菇放到清水中，加入2勺淀粉，然后把手放入水中往一个方向搅动，轻轻搅动几次后取出香菇，再过一道清水，香菇就可以轻松洗干净啦

食 材

猪肉末、鲜香菇、大葱

生抽、料酒、五香粉、山茶油、盐

步 骤

01

大葱切碎末，香菇去蒂后洗净备用

02

取玻璃碗，放入肉馅，放入大葱末

03

倒入料酒、山茶油、生抽、加入少许盐和五香粉，调味，搅匀

04

将肉馅铺入香菇的一面，上锅，上气后蒸15分钟

05

锅内倒入少许山茶油、生抽和水淀粉调汁

06

淋在蒸好的香菇上即可

自古以来，香菇就有“山珍之王”的美誉，且含有大量不饱和脂肪酸，而山茶油也含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力，最近多吃点，还能预防春季感冒哟。