凉拌西芹腐竹

-材 料-

腐竹5条、西芹2根剁椒适量、花椒适量油少量、香油3-4滴盐半勺、生抽1勺

-步 骤-

1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。

2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。

3、准备花椒，腌辣椒。

4、锅里油加热，放腌辣椒煸香。

5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。